Unsere Speisekarte für den Monat November
Liebe Gäste,
Wir freuen uns, wieder für Sie Dasein zu dürfen! Die momentanen Auflagen und der damit verbundene Sicherheitsabstand, dient unser aller Gesundheit und wir werden auch das schaffen!!
Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas
| Nature-blanc BRUT Sekt Extra Bio-Weingut Sankt Annagarten |
0,1l |
7,00 |
Die besonderen Weine des Monats
| Lemberger "Großes Gewächs", Bio-Weingut Sankt Annagarten |
0,2l |
9,00 |
| Sauvignon blanc trocken, Bio-Weingut Sankt Annagarten |
0,2l |
7,00 |
| Rosé-Eigener trocken, R. Mosthaf Weingut Leiss Gelmersbach |
0,2l |
6,00 |
| Alle auch als Probiererle |
0,1l |
3,80 |
Wir empfehlen unser Genießer-Menü
Vorspeisen und Zwischengerichte
| Fjordsalm aus unserm Rauchfang mit warmen Kartoffel-Lauch-Schmand |
12,00 |
| Auensteiner Feldsalat mit knusprigen Speckstreifen und Krusteln |
8,00 |
| Unsere Variation vom Burggänsle an Wildkräutersalat |
13,00 |
Fleischlos
| Spinatnocken auf Kürbis- Ragout und Via-Aurelia |
18,00 |
| mit Gemüse- Cuscus gefüllte Aubergine und geschmolzenen Kirschtomaten (vegan) |
17,00 |
Suppen
| Kürbis-Ingwersuppe mit seinem Krokant und Krebsschwänzen |
7,00 |
| Schwammerlsuppe mit Krusteln |
7,00 |
| Fränkische Leberknödelsuppe |
6,00 |
Aus Neptuns Reich
| Gebratenes Filet von Beilsteiner Lachsforelle auf Kürbis-Lauchragout |
24,00 |
Hauptgerichte
Herzhafte Wildhasenkeule auf glacierten Rosenkohlblättern und Brotauflauf
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22,00 |
Feines Herz vom Beilsteiner Angus im Dijonsenf Sößle, Schmorgemüse,
Butter- Nudeln
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20,00 |
Wilderer-Ragout mit Schwammerln und Spätzle vom Brett
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23,00 |
Zarte Rinderfiletspitzen in Pfefferrahm und Gemüseröstis
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29,00 |
Knuspriges von der Bauern-Gans aus der Burg-Backröhre mit glacierten Maronen, Apfel-Rotkraut und Brezelknödeln
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33,00 |
| Hohenloher Hirschkalbsrücken mit schwarzen Nüssen und Waldpilzen,Spätzle vom Brett |
35,00 |
... nicht nur für Schwaben
| Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln |
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14,00 |
| Käsespätzle mit Kartoffel-und Blattsalate (auch ohne Schinken) |
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14,00 |
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln geschmälzt
Kartoffel- und Blattsalate |
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13,00 |
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klein |
groß |
Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln und Salat |
14,00 |
17,00 |
| Paniertes Schnitzel mit Schupfnudeln und Salat |
12,00 |
16,00 |
| Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett und Blattsalaten |
16,00 |
19,00 |
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons,
Spätzle vom Brett und Blattsalate |
16,00 |
19,00 |
Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit Spätzle
vom Brett und Blattsalaten
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29,00 |
Für die Kleinen
Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer
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7,00 |
Spaghetti mit Tomatensoße
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7,00 |
Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.
Änderungen vorbehalten
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
Unsere Monatskarte zum Download als PDF-Datei
