Kulinarische Weinprobe

am 06. und 07.11.2020

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Unsere Speisekarte für den Monat Oktober

Liebe Gäste,
Wir freuen uns, wieder für Sie Dasein zu dürfen! Bitte haben Sie Verständnis, dass unser gegenwärtiges Angebot nicht ganz so reichhaltig ist, wie Sie es früher von uns kannten!
Die momentanen Auflagen und der damit verbundene Sicherheitsabstand, dient unser aller Gesundheit und wir werden auch das schaffen!!
Ihr Burgrestaurant-Team

Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas

Cuvée ZERO BRUT Cascina Chicco 0,1l 7,00
 

Die besonderen Weine des Monats

„von Weiß & Grau" Cuvée weiß trocken
Weingut Kistenmacher& Hengerer
0,2l 7,00
HABLSTÜCK, Cuvée rot trocken
Weingut E. Bauer & Söhne, Nußdorf, Pfalz
0,2l 8,00
Lemberger trocken Terrassenlage Weingärtner Esslingen 0,2l 6,00
Alle auch als Probiererle 0,1l 4,00
 

Wir empfehlen unser Genießer-Menü

 

Vorspeisen und Zwischengerichte

Sylter Ziegenfrischkäse in der Honigkruste auf Antipasti 11,00
Hirschkalbsleberle gebraten an Cassissößle mit Pastinakenpüree
als Hauptgang
13,00
19,00
Poulardenbrust aus unserm Rauchfang mit Kürbis- Birnenragout 12,00
 

Fleischlos

Spinatnocken auf Kürbisragout und Blattsalaten 18,00
 

Suppen

Schwammerlsuppe „zum Alten Herrgott“ mit Speckknödel 7,00
Kürbissuppe mit seinem Krokant 6,00
  

Aus Neptuns Reich

Zanderfilet Elsässer Art auf Rahm-Kraut und Macaire-Kartoffeln 26,00
  

Hauptgerichte

Rinderfiletwürfel in Pfefferrahm mit Marktgemüse und feinen Nudeln 26,00
Wilderer-Ragout mit Pilzen, Preiselbeeren und Brezelknödeln 21,00
Eingelegte Wildhasenkeule mit Rosenkohlblättern und Schupfnudeln 22,00
Halbe knusprige Burgente Winzerinnen Art mit Rotkraut und Brezelknödel 23,00
Variation vom Schozachtaler Reh an Waldpilzen, Preiselbeeren und
Spätzle vom Brett
29,00
Kalbsrücken mit Steinpilzen im Rahmsößle und Spätzle vom Brett 28,00
  

Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.

Änderungen vorbehalten
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
  Unsere Monatskarte zum Download als PDF-Datei