Unsere Speisekarte für den Monat Mai/Juni

Liebe Gäste,
Wir freuen uns, endlich wieder für Sie da sein zu dürfen! Bitte haben Sie Verständnis, dass unser gegenwärtiges Angebot nicht ganz so reichhaltig ist, wie Sie es früher von uns kannten!
Bitte denken Sie bei Ihrer Reservierung an die 3 Gs: Getestet, Geimpft oder Genesen!
Ihr Burgrestaurant-Team

Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas

Riesling BRUT Cascina Chicco 0,1l 7,00
 

Die besonderen Weine des Monats

Pinot meunier blanc de noirs trocken
Weingut Hirschmüller,, Lauffen
0,2l 6,00
Riesling natur trocken Weingut D.Schweizer Stetten/Schwaigern 0,2l 6,00
Alle auch als Probiererle 0,1l 3,80
 

Wir empfehlen unser Genießer-Menü

 

Vorspeisen und Zwischengerichte

Fjordsalm aus unserm Rauchfang mit warmen Kartoffel-Lauch-Schmand 10,00
Spargelsalat mit Tiroler-Schinken und Baguette 12,00
Hausgemachte Morchelnudeln 15,00
 

Fleischlos

Spinatnocken mit Via-Aurelia auf geschmolzenen Tomaten mit Basilikum 16,00
 

Suppen

Spargelsuppe mit feinen Flusskrebsschwänzen 7,00
Fränkische Leberknödelsuppe 6,00
  

Aus Neptuns Reich

Gebraten Scholle mit Speckstippe und Bratkartoffeln 24,00
  

Hauptgerichte

Saltimbocca von der Poulardenbrust auf Spargel-Bärlauch- Risotto
22,00
Kaltes Roastbeef vom Weide Angus mit Frankfurter Soße und Bratkartoffeln
19,00
Sommerliche Blattsalate mit Antipasti, gebratene Pilze oder Maultaschen, Baguette
17,00
Zweierlei vom Hohenloher Hirschkalb mit schwarzen Nüssen und Speckknödeln 29,00

... nicht nur für Schwaben

Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln   14,00
Käsespätzle mit Kartoffel-und Blattsalate (auch ohne Schinken)   14,00
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln geschmälzt
Kartoffel- und Blattsalate
  13,00
  klein groß
Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln und Salat
13,50 17,00
Paniertes Schnitzel mit Schupfnudeln und Salat 12,00 16,00
Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett und Blattsalaten 15,50 19,00
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons,
Spätzle vom Brett und Blattsalate
16,00 19,00
Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit Spätzle
vom Brett und Blattsalaten
  27,00
 

Für die Kleinen

Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer
7,00
Spaghetti mit Tomatensoße
7,00
  

Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.

Änderungen vorbehalten
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
  Unsere Monatskarte zum Download als PDF-Datei