5. Sommer-Musik-Gipfel

27. bis 30.07.2022

Live-Musik auf der Burg.

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Unsere Speisekarte für den Monat August

Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas

Gin-Tonic "ROMY" Hohenbeilstein 0,1l 9,00
 

Die besonderen Weine des Monats

Rosé trocken "Ewig Leben", Weingut Pflüngen, Franken 0,2l 7,00
Weißer Brunnen, Cuvée weiß, Weingut Schweizer, Stetten 0,2l 7,00
IL SASSO, Weingut Mauro Vanucci 0,2l 8,00
Alle auch als Probiererle 0,1l 4,00
 

Wir empfehlen unser Genießer-Menü

 

Vorspeisen und Zwischengerichte

Hohenloher Bauernsülze vom Spanferkel mit Röstkartoffeln 14,00
Rote Beete Carpaccio mit glaciertem Billensbacher
Ziegen-Frischkäse, Baguette
16,00
Hausgeräucherter Canadischer Sockey Salm und Tatar vom jungen Matjes mit Lauch-Kartoffelschmand 15,00
 

Fleischlos

Spinat-Käsenocken auf geschmolzenen Cherry-Tomaten 19,00
 

Suppen

Gazpacho kalte Andalusische Gemüsesuppe mit Flusskrebsschwänzen 8,00
Leberknödelsuppe 6,00
 

Aus Neptuns Reich

Gebratenes Filet vom Loup de mer mit Provence-Kräutern,
Ratatouille-Gemüse Kartoffelgratin
25,00
  

Hauptgerichte

Kaltes Roastbeef von heimischer Ferse mit Grüner Soße, Bratkartoffeln
24,00
Kotelett vom Schwäbisch-Hällischen Jungschwein mit Kartoffel-Gurkensalat 25,00
Saltimbocca von der Poulardenbrust auf Tomaten-Risotto
24,00
Wildragout mit Waldpilzen, Spätzle vom Brett
26,00
Sommerliche Blattsalate mit Antipasti, Maultasche, Baguette 18,00
Rinder-Filetwürfel in Pfifferlingen in Kräuter-Rahm mit Spätzle vom Brett 34,00

... nicht nur für Schwaben

Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln   17,00
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln, geschmälzt
Kartoffel- und Blattsalate
  15,00
  klein groß
Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln und Salat
16,00 19,00
Paniertes Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 15,00 18,00
Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett und Blattsalaten 18,00 22,00
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons,
Spätzle vom Brett und Blattsalate
19,00 22,00
Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit Spätzle
vom Brett und Blattsalaten
  29,00
 

Für die Kleinen

Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer
8,00
Spaghetti mit Tomatensoße
8,00
  

Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.

Änderungen vorbehalten
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
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