Kulinarische Weinprobe

10. + 11.11.2017

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Adventsbrunch

an allen Adventssonntagen
ab 11 Uhr

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Unsere Speisekarte für den Monat November 2017

Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas

CRÈMANT de Alsace brut R. Fritsch Marlenheim 0,1l 7,90
 

Die besonderen Weine des Monats

Lemberger trocken Schloßgut Hohenbeilstein …Wild und mehr
0,2l 6,80
Klingenberger Riesling trocken Weingut Graf Neipperg
…....super zum Saibling und Muscheln
0,2l 6,30
Chateau Côte de Baleau Grand Cru Saint Émilion
0,2l 6,90
 

Wir empfehlen unser Genießer-Menü

 

Vorspeisen und Zwischengerichte

Auensteiner Feldsalat mit Speckstreifen und Krusteln 8,60
Getrüffelter Bries-Strudel auf Basilikumschaum 10,80
Variation von der Entenleber aan Wildkräutersalat 12,60
 

Fleischlos

Kürbis-Nocken auf Blattspinat und herbstlichen Blattsalaten 18,60
 

Suppen

Kürbissuppe mit seinem Krokant 6,90
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

6,90
  

Aus Neptuns Reich

Gebratenes Filet vom Beilsteiner Seesaibling auf Kürbis-Risotto
und glacierten Kirschtomaten
22,70
Muscheln „Sylter Art“ mit feinen Gemüsestreifen und Baguette 17,70
 

Hauptgerichte

Leber vom Beilsteiner Angus mit Weinhändlersoße, Pastinaken-Püree
und Romanesco
18,80
Knusprige Burg-Gans mit Apfel-Rotkraut und Brezelknödeln 27,90
Roulade vom Beilsteiner Weide-Angus mit Rahmwirsing und Knödelauflauf 19,80
Zweierlei vom Unterländer Frischling mit Waldpilzen und Hefeknödeln 23,80
Kaninchenkeule auf Röstgemüse und Spätzle vom Brett
22,40
Rinderfilet mit Steinpilzen und Spätzle vom Brett
29,60
 

Für die Kleinen

Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer
6,60
Spaghetti mit Tomatensoße
6,60
 

... nicht nur für Schwaben

Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln   11,80
Käsespätzle mit Kartoffel-und Blattsalate (auch ohne Schinken)   9,80
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln
geschmälzt oder geröstet mit Ei, Kartoffel- und Blattsalate
  10,30
  klein groß
Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln und Salat
11,90 15,40
Paniertes Schnitzel mit Schupfnudeln und Salat 9,90 13,80
Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett und Blattsalaten 13,90 17,70
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahm-Champignons, hausgemachte Spätzle und Salat 15,90 18,80
Zwiebelrostbraten mit Spätzle vom Brett und Blattsalate - 25,40
  

Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter noch der Speisekarte für Allergiker.

Änderungen vorbehalten
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
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