Unsere Speisekarte für den Monat Oktober
Liebe Gäste,
Wir freuen uns, wieder für Sie Dasein zu dürfen! Die momentanen Auflagen und der damit verbundene Sicherheitsabstand, dient unser aller Gesundheit und wir werden auch das schaffen!!
Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas
| SECCO Pinot-blanc BRUT Daniel Schweizer Stetten |
0,1l |
7,00 |
Die besonderen Weine des Monats
| Lemberger "Roter Keuper" trocken, Bio-Weingut Sankt Annagarten |
0,2l |
7,00 |
| Riesling "Vorspiel" trocken, Weingut W. Leiss Gelmersbach |
0,2l |
6,00 |
| Spätburgunder Rosé trocken, Weingut Clauss Nack, Flasche |
0,5l |
18,00 |
| Alle auch als Probiererle |
0,1l |
4,00 |
Wir empfehlen unser Genießer-Menü
Vorspeisen und Zwischengerichte
| Fjordsalm aus unserm Rauchfang mit warmen Kartoffel-Lauch-Schmand |
12,00 |
| Auensteiner Feldsalat mit knusprigen Speckstreifen und Krusteln |
8,00 |
| Coppa vom Schwäbisch-Hällischen mit Melone und Baguette |
11,00 |
Fleischlos
| Steinpilz-Maultäschle auf Kürbis-Ragout und Via-Aurelia |
18,00 |
| Aubergine gefüllt mit Gemüse-Cuscus, geschmolzene Kirschtomaten (vegan) |
17,00 |
Suppen
| Kürbis-Ingwersuppe mit seinem Krokant und Krebsschwänzen |
7,00 |
| Schwammerlsuppe mit Krusteln |
7,00 |
| Fränkische Leberknödelsuppe |
6,00 |
Aus Neptuns Reich
| Gebratenes Filet von Beilsteiner Lachsforelle auf Kürbis-Lauchragout |
24,00 |
Hauptgerichte
Wildhasenkeule auf Rosenkohlblättern und Brotauflauf
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22,00 |
Zunge vom Beilsteiner Angus im Lemberger Sößle, Schmorgemüse,
Butter- Nudeln
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20,00 |
Wilderer-Ragout mit Schwammerln und Spätzle vom Brett
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23,00 |
Kotelett vom Bio-Kalb mit Pfifferlingen und Brezelknödeln
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33,00 |
½ Fränkische Bauernente aus der Burg- Backröhre mit Unterländer Rotkraut und Brezelknödeln
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24,00 |
| Hohenloher Hirschkalbsrücken mit schwarzen Nüssen und Waldpilzen,Spätzle vom Brett |
35,00 |
... nicht nur für Schwaben
| Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln |
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14,00 |
| Käsespätzle mit Kartoffel-und Blattsalate (auch ohne Schinken) |
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14,00 |
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln geschmälzt
Kartoffel- und Blattsalate |
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13,00 |
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klein |
groß |
Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln und Salat |
14,00 |
17,00 |
| Paniertes Schnitzel mit Schupfnudeln und Salat |
12,00 |
16,00 |
| Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett und Blattsalaten |
16,00 |
19,00 |
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons,
Spätzle vom Brett und Blattsalate |
16,00 |
19,00 |
Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit Spätzle
vom Brett und Blattsalaten
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29,00 |
Für die Kleinen
Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer
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7,00 |
Spaghetti mit Tomatensoße
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7,00 |
Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.
Änderungen vorbehalten
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
Unsere Monatskarte zum Download als PDF-Datei
