Unsere Speisekarte für den Monat September
Liebe Gäste,
Wir freuen uns, endlich wieder für Sie da sein zu dürfen! Bitte haben Sie Verständnis, dass unser gegenwärtiges Angebot nicht ganz so reichhaltig ist, wie Sie es früher von uns kannten!
Bitte denken Sie bei Ihrer Reservierung an die 3G´s GETESTET, GEIMPFT, GENESEN
Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas
| Dominique Grellét Reserve BRUT Champagner |
0,1l |
9,00 |
Die besonderen Weine des Monats
| Cuvée Hirsch „GROßES GEWEIH" rot, Weingut Hirsch Leingarten |
0,2l |
7,00 |
| Cuvée Aufrichtig weiß trocken Weingut Aufricht Bodensee Hagnau |
0,2l |
6,00 |
| Alle auch als Probiererle |
0,1l |
3,80 |
Wir empfehlen unser Genießer-Menü
Vorspeisen und Zwischengerichte
| Fjordsalm aus unserm Rauchfang mit warmen Kartoffel-Lauch-Schmand |
12,00 |
| Hohenloher Bauernsülze vom Spanferkel mit Röstkartoffelscheiben |
11,00 |
| Carpaccio vom Weide-Angus mit Rucola und Via Aurelia |
14,00 |
Fleischlos
| Kürbisnocken mit Kürbis-Krokant auf Blattspinat und Via-Aurelia |
18,00 |
| Aubergine gefüllt mit Gemüse-Cuscus, geschmolzene Kirschtomaten |
17,00 |
Suppen
| Kürbis-Ingwersuppe mit seinem Krokant und Krebsschwänzen |
7,00 |
| Klar Ox-tail mit Käsestange |
7,00 |
| Fränkische Leberknödelsuppe |
6,00 |
Aus Neptuns Reich
| Filet vom Beilsteiner Seesaibling auf Kürbis-Lauchragout |
24,00 |
Feines Matjes-Filet im Apfelschmand mit Schnibbel Bohnen und
Butter-Kartöffelchen |
19,00 |
Hauptgerichte
Saltimbocca von der Poulardenbrust auf Steinpilz-Risotto
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22,00 |
Wilderer-Ragout mit Kräutersaitlingen und Brotauflauf
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20,00 |
Kotelett vom Fränkischen Bio-Kalb mit Pfifferlingen und Brezelknödeln
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33,00 |
Sommerliche Blattsalate mit Antipasti, gebratene Pilze oder Maultaschen, Baguette
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17,00 |
| Zweierlei vom Hohenloher Hirschkalb auf Waldpilzen, Spätzle vom Brett |
32,00 |
... nicht nur für Schwaben
| Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln |
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14,00 |
| Käsespätzle mit Kartoffel-und Blattsalate (auch ohne Schinken) |
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14,00 |
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln geschmälzt
Kartoffel- und Blattsalate |
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13,00 |
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klein |
groß |
Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln und Salat |
14,00 |
17,00 |
| Paniertes Schnitzel mit Schupfnudeln und Salat |
12,00 |
16,00 |
| Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett und Blattsalaten |
16,00 |
19,00 |
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons,
Spätzle vom Brett und Blattsalate |
16,00 |
19,00 |
Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit Spätzle
vom Brett und Blattsalaten
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29,00 |
Für die Kleinen
Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer
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7,00 |
Spaghetti mit Tomatensoße
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7,00 |
Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.
Änderungen vorbehalten
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
Unsere Monatskarte zum Download als PDF-Datei
